O Malte Chateau Cara Blond da Castle Malting
É um malte especial desenvolvido para adicionar corpo e complexidade às cervejas, proporcionando um perfil sensorial distinto e agradável. Produzido a partir de cevada de alta qualidade, este malte é submetido a um processo de malteação controlado, resultando em sabores doces e maltados que enriquecem uma variedade de estilos de cerveja. O Cara Blond é ideal para aqueles que buscam uma doçura sutil, textura suave e uma cor dourada clara em suas cervejas.
Perfil Sensorial
Sabor maltado delicado: O Chateau Cara Blond apresenta um sabor maltado suave, com notas de caramelo leve e um toque sutil de toffee, resultando em uma doçura equilibrada.
Notas de biscoito e cereal: Este malte adiciona nuances de biscoito e cereal, criando uma camada extra de complexidade que complementa diversos estilos de cerveja.
Aumento da sensação de corpo: Além de seu perfil de sabor, o Cara Blond é eficaz em aumentar a sensação de corpo nas cervejas, conferindo uma textura aveludada e satisfatória.
Cor dourada clara: Com uma cor variando entre 4 e 6 EBC, o malte proporciona uma coloração dourada clara, ideal para estilos que requerem uma aparência atraente e luminosa.
Sabores
Caramelo leve e toffee: Os sabores predominantes incluem notas sutis de caramelo e toffee, que oferecem uma doçura natural sem serem excessivamente intensos.
Cereais e biscoito: O malte também traz notas de cereais e biscoito, contribuindo para um perfil equilibrado que se adapta bem a diversas cervejas.
Final limpo e suave: O final da cerveja produzida com o Chateau Cara Blond é limpo e suave, evitando qualquer amargor excessivo, tornando a bebida extremamente acessível.
Mouthfeel (Sensação na boca)
Corpo médio: As cervejas feitas com o Cara Blond geralmente têm um corpo médio, proporcionando uma experiência de paladar satisfatória e envolvente.
Textura suave: O malte contribui para uma textura aveludada, resultando em uma sensação de boca agradável e cremosa.
Aplicações
Ales e Lagers: O Chateau Cara Blond é perfeito para uma ampla gama de estilos, incluindo Ales, Lagers e Wheat Beers, onde a doçura e a leveza são desejadas. Em estilos que requerem maior riqueza, pode ser usado em proporções de até 30% para maximizar a doçura e o caráter maltado.
Cervejas de verão: Pode ser utilizado em cervejas de verão e refrescantes, onde a leveza e a suavidade são características apreciadas.
Complexidade em cervejas leves: O malte é frequentemente usado em combinações com outros maltes para criar um perfil mais complexo, especialmente em receitas que buscam um caráter maltado mais suave. Pode ser utilizado em proporções de 5% a 20% da receita, permitindo a adição de complexidade e corpo sem dominar o perfil da cerveja
O Malte Chateau Cara Blond da Castle Malting é uma escolha excepcional para cervejeiros que buscam adicionar suavidade e complexidade a suas receitas. Com sabores de caramelo leve, toffee e notas de biscoito, ele oferece um corpo médio e uma textura aveludada que resultam em cervejas agradáveis e acessíveis. Ideal para uma ampla gama de estilos, incluindo Ales, Lagers e cervejas de verão, o Chateau Cara Blond é um malte versátil que aprimora tanto o sabor quanto a aparência, garantindo uma experiência de degustação memorável.