Malte Chateau Cara Clair - Castle Malting Não Moido

O Malte Chateau Cara Clair da Castle Malting

É um malte especial de alta qualidade projetado para adicionar complexidade e suavidade às cervejas. Produzido a partir de cevada selecionada e submetido a um processo de malteação controlado, esse malte se destaca por suas características de sabor e cor que enriquecem uma ampla gama de estilos de cerveja. O Cara Clair é ideal para fornecer um equilíbrio entre doçura e corpo, tornando-o uma escolha popular em receitas de Ales, Lagers e outras cervejas que buscam um perfil maltado refinado.

Perfil Sensorial
Sabor maltado suave: O Chateau Cara Clair oferece um sabor de malte suave, com notas de caramelo e toffee, que proporcionam uma doçura agradável sem sobrecarregar o paladar.
Notas de biscoito: Esse malte apresenta sutis notas de biscoito e cereal, conferindo uma camada extra de complexidade e um caráter mais rico às cervejas.
Aumento da sensação de corpo: Além de seu perfil de sabor, o Cara Clair é excelente para aumentar a sensação de corpo nas cervejas, resultando em uma textura aveludada e convidativa.
Cor dourada: Com uma cor variando entre 5 e 10 EBC, o malte confere uma coloração dourada clara a âmbar, ideal para estilos que exigem uma aparência atraente.

Sabores
Cereais e biscoitos: Notas sutis de cereais e biscoito complementam o sabor do malte, criando um perfil equilibrado que se adapta bem a diversos estilos.
Final suave: O final da cerveja produzida com o Chateau Cara Clair é suave e equilibrado, evitando qualquer amargor excessivo, o que torna a bebida altamente acessível.

Mouthfeel (Sensação na boca)
Corpo médio: As cervejas feitas com o Cara Clair tendem a ter um corpo médio, proporcionando uma experiência de paladar satisfatória e encorpada.
Textura aveludada: O malte contribui para uma textura suave e cremosa, tornando a cerveja fácil de beber e agradável na boca.

Aplicações
Ales e Lagers: O Chateau Cara Clair é ideal para uma ampla gama de estilos, incluindo Ales, Lagers e Amber Ales, onde a complexidade e a doçura são desejadas.  O Chateau Cara Clair pode ser utilizado em proporções de 5% a 20% da receita, dependendo do estilo desejado, permitindo a adição de complexidade e corpo sem dominar o perfil da cerveja.


O Malte Chateau Cara Clair da Castle Malting é uma excelente escolha para cervejeiros que buscam adicionar suavidade e corpo. Com sabores leves de caramelo, toffee e biscoito, ele oferece um corpo médio e uma textura aveludada que resultam em cervejas agradáveis e convidativas. Ideal para uma ampla gama de estilos, incluindo Ales, Lagers e cervejas de trigo, o Chateau Cara Clair é um malte versátil que aprimora tanto o sabor quanto a aparência, garantindo uma experiência de degustação memorável.