Malte Pilsen - Una Malta El Jaguar Genuino Não Moido

O Malte Pilsen El Jaguar Genuino é um ingrediente de alta qualidade, produzido pela maltaria argentina Uma Malta, especialmente desenvolvido para cervejeiros que buscam um sabor limpo e refrescante em suas cervejas.

Características Principais:

Alta Friabilidade: Essa característica garante uma maior extração de açúcares durante o processo de brassagem, resultando em um mosto mais eficiente e uma cerveja com corpo mais encorpado.
Baixa Proteína: A baixa quantidade de proteína contribui para uma cerveja mais límpida e com menor tendência à turvação, além de facilitar a filtração do mosto.
Alta Velocidade de Filtração: Devido à redução de beta-glucanos, este malte proporciona uma filtração mais rápida, otimizando o tempo de produção da cerveja.
Germinação Controlada: A germinação dos grãos é cuidadosamente monitorada para garantir um desenvolvimento uniforme e completo, resultando em um malte de alta qualidade e consistência.
Processo de Dupla Peneiração: Esse processo garante um malte com menor quantidade de pó e casca, facilitando o manuseio e proporcionando um mosto mais limpo.

Benefícios para o Cervejeiro:

Versatilidade: O malte Pilsen El Jaguar Genuino é ideal para a produção de uma ampla variedade de estilos de cerveja, desde as tradicionais pilseners até as cervejas especiais.
Eficiência: Sua alta friabilidade e baixa proteína garantem um melhor aproveitamento do malte, reduzindo custos e otimizando a produção.
Qualidade: A germinação controlada e o processo de dupla peneiração garantem um produto de alta qualidade, com sabor limpo e aroma agradável.
Sabor: Contribui para um sabor maltado leve e limpo, sem notas adocicadas ou amargas, permitindo que outros ingredientes da receita se destaquem.

Aplicações:

Cervejas Pilsener: Ideal como base para este estilo clássico, proporcionando um corpo leve, sabor limpo e refrescância.
Lager Americanas: Perfeito para produzir lagers americanas com perfil maltado suave e final seco.
Wheat Beer: Pode ser utilizado em combinação com outros maltes para produzir cervejas de trigo com corpo leve e sabor refrescante.
Cervejas Especiais: Serve como base para uma variedade de cervejas especiais, como pale ales, IPAs e stouts, adicionando complexidade e profundidade ao sabor.

O Malte Pilsen El Jaguar Genuino é uma excelente opção para cervejeiros que buscam um malte de alta qualidade, versátil e com um excelente custo-benefício. Sua alta friabilidade, baixa proteína e processo de produção cuidadoso garantem um produto superior, ideal para a produção de cervejas de alta qualidade.